Recetas Endiamantadas, la Cocina Sefardí

Recetas Endiamantadas, la Cocina Sefardí

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"Endiamantada" significa en ladino "muy buena" y así son todas y cada una de la recetas de la cocina sefardí e internacional que Ana Bensadón ha recopilado para deleite de quienes siguen las leyes dietéticas judías pero, sobre todo, para preservar un patrimonio del que escasean testimonios escritos.


"Endiamantada" significa en ladino "muy buena" y así son todas y cada una de la recetas de la cocina sefardí e internacional que Ana Bensadón ha recopilado para deleite de quienes siguen las leyes dietéticas judías pero, sobre todo, para preservar un patrimonio del que escasean testimonios escritos.
En este libro de 280 páginas se recogen 125 recetas ilustradas con 140 imágenes recopiladas entre sus familiares y amigos, también en comunidades sefardíes de todos los rincones del mundo. Historias, sabores y costumbres.
El libro está dividido en:
-Aperitivos.
-Cocina sefardí.
-Especias.
-Adafinas.
-Cocina actual.
-Postres.

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